jueves, 24 de enero de 2013

Monster High


Aquí está mi primera tarta Monster High, la hice para celebrar el 7º Cumpleaños de Ángela, es una tarta muy solicitada que encanta a todos, niñas y niños de hecho la segunda que hice fue para un niño que también cumplía 7 años.


Para esta tarta podéis hacer el bizcocho de nata o genovés, en ambos casos os quedará fenomenal.

Bañada con almíbar de limon o canela y rellena de trufa o chocolate.

Para la decoración necesitareis 1Kg. de fondant blanco y una pastilla de 250g de fondant negro y otra de rojo, cuando vamos a usar estos colores es mejor comprar el fondant ya teñido, ya que nos será muy difícil conseguir un negro o un rojo con tanta intensidad partiendo de un blanco.
Animo!!!

miércoles, 23 de enero de 2013

Doraemon El gato cósmico


Este Doraemon el mejor amigo de Nobita, fue todo un éxito en el cumple Ángela, preparamos esta tarta para compartirla con todos su amigos de clase y con los demás cumpleañeros, pensando que había mucha merienda y otros dulces hicimos la tarta en un molde de 20cm, al final nos toco cortar la porción por la mitad porque todos querían repetir.

El bizcocho de esta tarta es el famoso genovés, muy socorrido para cualquier ocasión, fácil, sencillo y barato.

Ahí va la receta:

Ingredientes (para molde de 20cm):
  • - 4 huevos
  • - 120 gr. de azúcar
  • - 1 cucharadita de azúcar avainillada
  • - 120 gr. de harina de repostería
Preparación en Thermomix:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado.
  • Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
  • Volvemos a programar otros 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
  • Agregamos la harina, programamos 4 segundos, velocidad 3.
  • Terminamos de remover con la espátula, mediante movimientos envolventes. (sin la mariposa)
  • Engrasamos el molde con mantequilla, aceite o spray desmoldante, echamos la masa en nuestro molde y horneamos durante 30 minutos, a 180º
  • Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho.

Como veis es un bizcocho muy sencillo y con muy buenos resultados.
Quién se anima a probarlo?

lunes, 21 de enero de 2013

Neceser Chanel


Os presento este precioso neceser Chanel que le hice a Cris para su 40 cumpleaños, la verdad es que tenia mucho miedo con esta tarta, (ya sabéis que no soy profesional) y este neceser iba ser un regalo sorpresa, así que sólo tenia en mente si le gustaría a la cumpleañera.



Y siiiií!!! les encanto, por fuera y por dentro.



La tarta está hecha con bizcocho de nata, almíbar de ron y trufa cocida.




El esmalte de uñas, la paleta y las sombras individuales, al igual que el nombre y el nº están hechos con fondant de colores.



No es una preciosidad?



Felicidades Cris!!!


sábado, 19 de enero de 2013

Trufa


Esta es la trufa que utilizo en muchas de las tartas que hago, es ideal también para rellenar lionesas.

Ingredientes:

  • 500 gr de nata de 35% de materia grasa
  • 75 gr de azúcar
  • 200 gr de chocolate fondant
Preparación:
Poner la nata y el azúcar en el vaso y programar 6 minutos, 90º, vel. 2.
Añadimos el chocolate en trozos y mezclamos 30 segundos, a velocidad 3, hasta que el chocolate esté fundido.
Retirar a un recipiente, dejar enfriar y reservar en el frigorífico un mínimo de 12 horas. 
Si no tenéis tiempo podéis meterlo en el congelador vigilando que no llegue a congelarse.
Pasado el tiempo, colocamos la mariposa en las cuchillas y metemos la crema de trufa en el vaso, programamos velocidad 3, sin programar tiempo, hasta que esté montada.

A disfrutarla!!!!

viernes, 18 de enero de 2013

Tarta Patricio estrella




La tarta Patricio estrella fue un regalo para el cumple de mi sobrina Laura, la verdad es que a los niñ@s les encantó, les costaba creer que se comía.

Finalmente terminaron comiéndose hasta las verrugas.

Esta vez preparé un bizcocho genovés abierto en 3 partes, relleno de chocolate y calado con almíbar.

Para dar forma de estrella al bizcocho rectangular en su origen, use una plantilla de cartulina con la silueta de Patricio que imprimí desde Internet  estas plantillas os serán muy útiles para hacer cualquier tipo de tarta que no tenga forma convencional.





Gracias Laura por confiar en mi.




Feliz Cumpleaños preciosa!!!

jueves, 17 de enero de 2013

Tarta arco iris


Que decir de esta tarta, es una de mis favoritas, recuerdo el día del cumple de Rubén cuando su madre cortó la primera ración de tarta y aparecieron todos los colores, la cara de los niños lo decía todo, les encantó y lo mejor de todo se la comieron.
La tarta esta hecha de bizcocho mojado en almíbar, rellena y cubierta de chocolate, las piezas de la decoración están hechas con fondant.
Qué os parece?

Bizcocho de nata


Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 200 Ml. Nata para montar
  • 180 Gr. Azúcar
  • 250 Gr. Harina de trigo
  • Aroma de vainilla (2/3 gotas)
  • 1 Sobre de levadura química (15gr)

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º

  •  Ponemos en el vaso los huevos y añadimos la nata para montar, lo batimos durante 2 minutos a velocidad 4.
  • Añadimos el azúcar y el aroma, batimos 3 minutos más Vel. 4, por último incorporamos poco a poco (a cucharadas) la harina tamizada junto con la levadura (Este paso podéis hacerlo al principio y reservar la mezcla en un bol), aproximadamente 1,30 min., a Vel 3.
  • Pulverizamos el molde con spray desmoldante o bien con mantequilla y harina, metemos en el horno precalentado a  180º unos 35 minutos, el tiempo dependerá del horno,  transcurridos 30 minutos podemos abrir la puerta y comprobar si está cocido pinchando con un palillo en el centro de no ser así seguir con la cocción.
No aconsejo abrir el horno antes de los 30 min.
Paso a paso:
                                              Abierto en tres y calado con el almíbar
Primera capa cubierta con trufa
Segundo bizcocho y colocado el tercero
Totalmente cubierto, listo para cubrir con fondant

Anillos con alambre

Materiales que necesitamos para fabricar nuestros anillos
- Alambre de colores
                - Abalorios
                          - Alicate de corte
                                          - Anillero
                                                    - Imaginaron

Aquí varios modelos de anillos
De un solo color con abalorio 
Bicolor trenzado


Bicolor sencillo