lunes, 29 de abril de 2013

Tarta de Manzana Francesa

Aprovechando que este fin de semana estaba toda la familia en Valencia y mi hermana nos invitaba a cenar pizza en su casa, me decidí a preparar una tarta de manzana, es un postre que gusta a todo el mundo y super fácil de preparar, la receta original la podéis encontrar en el blog de Ana Sevilla mi favorito.
Qué necesitamos?
1 Plancha de hojaldre fresco o masa quebrada ( la podéis hacer con Thermomix)
4/5 manzanas grandes
100 gr. de azúcar glass
150 ml. de nata para montar
3 Huevos L
La ralladura de un limón
Zumo de limón para rociar las manzanas
Azúcar moreno para espolvorear
1/2 sobre de brillo de tartas (lidl) o mermelada (yo no le puse, por las prisas)
1 Molde para quiché


Preparación:
Extendemos nuestra masa de hojaldre y aplanamos un poco con el rodillo, forramos nuestro molde quitando el sobrante de los bordes, pinchamos la base y las paredes con un tenedor para que no suba la masa, la guardamos en la nevera mientras preparamos las manzanas.
- Precalentamos el horno a 190ºc
Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos, luego les hacemos unas rajitas sin llegar al final en forma de abanico.
Las colocamos sobre nuestra masa de hojaldre en forma de flor (a mi tarta le falta una manzana más para rellenar huecos) y rociamos con limón.
Ahora haremos la cobertura para la tarta
Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix o batidora, el azúcar glas, los huevos, la nata y la ralladura de limón y mezclamos 20 seg. a Vel. 4

Vertemos sobre las manzanas y espolvoreamos con azúcar moreno.

Hornear 45 min. a 190ºC
Dejar enfriar y dar brillo a nuestra tarta, con el preparado del lidl o con mermelada.

Que aproveche!!!

Fuente: La Juani de Ana Sevilla






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