Como veréis por fuera es igual que la otra Tarta Pez, la variante está en el bizcocho y el calado, para esta ocasión he hecho el bizcocho de los "borrachines juareros", del blog de Ana Sevilla, el calado de la tarta esta vez ha sido leche con cacao y azúcar avainillado, en vez de el almíbar que uso en todas las tartas, la verdad me ha gustado bastante y creo que a partir de ahora lo usaré más.
La cobertura de la tarta es ganache de chocolate.
Como ya viene siendo habitual en este tipo de tartas, los lacasitos los ha colocado mi ayudante de cocina preferido, mi "Mor", ainss si es que hacemos un equipo estupendo en todos los terrenos.
Foto del bizcocho calado con leche y cacao
Hasta prontito!!!
Carmen
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