martes, 25 de junio de 2013

Tarta Arcoiris

Os pongo las fotos de mi última tarta.

La masa ya coloreada
La cobertura y el relleno
Nota: La cobertura de chocolate se ve muy clara por culpa del flash de la cámara de fotos.



El resultado final:

Carmen

miércoles, 19 de junio de 2013

Galletas de Mantequilla - Almuerzo para compartir en el cole


Hoy día 19 en el cole de Ángela celebran el "Esmorzar de l'amistat" El almuerzo de la amistad, consiste en que cada niñ@ lleva un almuerzo para compartir con los compañeros y la profesora.
Nosotras hemos preparado galletas de mantequilla personalizadas, hemos hecho las galletas porque a los "compis" de Ángela les encantan, después de dos talleres de galletas en casa quedó comprobado.
Necesitamos:
  • 120 gr. de azúcar glass ( la podéis preparar con la Thermomix)
  • 200 gr. de Mantequilla
  • 400 gr. de Harina
  • 1 Huevo L
Preparación con Thermomix
  1. Todos los ingredientes en la vaso, programamos 30 seg. vel. 6
  2. Retiramos del vaso, ponemos la masa en papel film y la guardamos en la nevera 1h
  3. Estiramos la masa y con nuestros cortapastas hacemos la forma de las galletas
Preparación tradicional
  1. Ablandamos la mantequilla unos seg. en el microondas
  2. Añadimos la azúcar glas mientras batimos
  3. Añadimos el huevo sin dejar de batir
  4. Añadir la harina poco a poco y seguir batiendo más o menos la mitad (200 gr.), a partir de aquí tenemos que añadir la harina pero amasar a mano, la masa no tiene que pegarse a nuestros dedos, cuando tengo esa textura la dejaremos reposar en la nevera envuelta en film 1h.
  5. Estiramos la masa con rodillo y nos ayudamos de los cortapastas para hacer la forma que queramos que tengan nuestras galletas.
CONSEJO para estirar la masa: Hay que hacerlo entre dos hojas o de papel vegetal o de film, así no se nos pegará al rodillo y nos será mucho mas fácil estirarla.


Precalentamos el Horno 180ºC
  1.  Colocamos las galletas sobre la placa de horno forrada con papel vegetal
  2. Horneamos 12/15 min. depende de hornos
Las galletas deben quedar blancas y un pelin blanditas ya que luego al enfriarse por completo se endurecen.
PARA PERSONALIZARLAS
6 Onzas de chocolate fondant
1 Chorrito pequeño de leche
Preparación:
Ponemos un bol al microondas unos segundos, removemos con la cuchara hasta que la mezcla este homogénea.
Nosotras hemos usado un lápiz de repostería para hacer las letras y los puntitos, podéis hacerlas también con una bolsa pequeña y hacerle un pequeño corte en la punta, tipo manga pastelera, también podéis usar jeringuillas, practicar un poco sobre un papel para coger técnica y luego aplicar a las galletas.
Nos han quedado divinas!!!! y como huelennnn!!!!!


Ángela camino del cole con su caja de galletas


martes, 11 de junio de 2013

COQUITOS CON Y SIN THERMOMIX

A petición popular voy a publicar esta entrada poniendo la receta con y sin thermomix, a partir de ahora intentaré adaptar la receta sin thermomix para llegar a todos los públicos, thermomixeros y no.
La receta de hoy es muy pero que muy sencilla, es un bocado delicioso que encanta a los enamorados del coco.
Necesitamos:
  1. 250 gr. de azúcar
  2. 250 gr. coco seco rallado
  3. 3 Huevos grandes
  4. Ralladura de limón (opcional)
Preparación con Thermomix
  • Precalentamos el horno 180ºC
  • Ponemos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos 15 seg. vel. 3
  • Forramos una bandeja de horno, podemos hacer los coquitos de diferente forma, con la mano cogiendo una porción de masa haciendo una bolita y poniéndola en la bandeja o rellenando una manga pastelera y haciendo copetes
  • Horneamos unos 15/20 min.  o hasta que este doraditos, hay que vigilarlos pues se queman en un santiamén.
  • Luego los colocamos en capsulas para trufas y la picar!!!!
Preparación sin Themomix
  • Precalentamos el horno a 180ºC
  • Batimos los huevos con ayuda de un tenedor
  • Añadimos el azúcar y el coco y lo integramos todo con el tenedor
  • El resto igual que con thermomix.
Aunque es una receta más típica de Navidad que de primavera me he decidido a ponerla porque es super fácil y rápida de preparar.
Espero que os haya gustado.
Bss